詹姆士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸,為了尋找記憶中的美味料理,詹姆士將帶領大家探索市場,品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法,製作創意料理料理教學,最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。
曾国城 陈乔恩 夏于乔 阿基师 郑坚克
何以奇 李佳穎 鍾承翰
郑则仕 邵美琪 黎诺懿 黄智雯 苑琼丹
黄日华 苗侨伟 宣萱 胡定欣 陈秀珠
孙沁岳 阿喜 李迪恩 林珈安
韩瑜 霍正奇 伊正 高慧君 亮哲
谢坤达 陈匡怡 邹承恩 安唯绫 许腾方
刘以豪 王乐妍 尹崇珍 周孝安 铃木有树
陈展鹏 陈炜 陈敏之 李国麟 江嘉敏
苗侨伟 欧阳佩珊 董玮
张韶涵 许绍洋 霍建华 林韦君 徐洁儿
林峯 吴卓羲 艾威 郭耀明 杨茜尧
吴岱融 李婉华 李家声 罗慧娟 王伟
演员:何以奇 李佳穎 鍾承翰
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演员:郑则仕 邵美琪 黎诺懿 黄智雯 苑琼丹
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演员:黄日华 苗侨伟 宣萱 胡定欣 陈秀珠
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